Читайте также: За 20 минут: куриная грудка в медово-горчичном маринаде

Рецепт свиных ушей достаточно прост, главное - хорошо их промыть, потом отварить и в последнюю очередь уже мариновать. Пикантные свиные уши отличная закуска, обожаемая, например, любителями пива.

Приготовление

  1. Тщательно промыть уши, при необходимости почистить.
  2. Замочить уши в холодной воде на 30 минут.
  3. Варить уши от в течение 2 часов.
  4. Добавить в воду соль, лавровый лист, перец горошком.
  5. Нарезать остывшие уши тонкими полосками, переложить в большую емкость.
  6. Добавить соевый соус, сахар, карри, паприку, перец, приправу, уксус. Перемешать.
  7. Влить в сковороду масло, нагреть его до кипения, добавить в емкость с ушами. Перемешать, дать остыть.
  8. Отправить закуску в холодильник на сутки.