Азу по-татарски: классический рецепт восточного блюда
Забирайте себе в копилку классичекий рецепт блюда восточной кухни - азу по-татарски.
Приготовление
Нарезать лук полукольцами, огурцы кубиками, а мясо соломкой.
Налить в казан растительное масло и обжарить в нем мясо, добавив лук.
Мелко нарезать помидоры и вместе с томатной пастой добавить к мясу.
Читайте также: Курица с рисом и овощами по-каталонски
Немного протушив мясо добавить соленые огурцы и залить все водой (жидкость не должна покрывать с верхом содержимое казана).
Нарезать картофель соломкой и просушить бумажным полотенцем.
Обжарить картофель на сковороде до полуготовности и получения золотистой корочки.
Выложить картофель в казан к мясу, добавить туда лавровый лист, соль, перец и измельченный через пресс чеснок.
Протушить до готовности.