Закрытый пирог с яблоками и финиками
1. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром, добавить творог и перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванильный сахар.
3. Соединить творожную массу с мукой и замесить тесто.
Читайте также: Яблочный пирог с медом
4. Тесто слепить в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на половинки и вырезать сердцевину с семечками.
6. Тесто разделить на 2 части. Большую часть раскатать, выложить в форму и сделать пальцами бортики.
8. В центр каждой яблочной половинки поместить финик. Выложить яблоки на тесто начинкой вниз, посыпать молотой корицей.
9. Раскатать вторую часть теста и поместить на яблоки. Защипать края, смазать молоком и сделать отверстия для выхода пара. Отправить пирог в разогретую до 180 С духовку на 45 минут.