Овощные котлеты из цветной капусты
Легкие овощные котлеты с зеленью разнообразят ваше осеннее меню.
1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.
Читайте также: Жареная цветная капуста в сухарях
2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.
3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.
4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.
5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.
6. Подавать вместе со сметаной.