Густая подлива из белых грибов
Cоус из белых грибов – прекрасное дополнение к отварному рису, картофелю и мясным блюдам.
1. Белые грибы хорошо промыть, порезать на несколько частей.
2. Залить холодной водой и отварить в течение часа.
3. Слить воду и нарезать грибы пластинками и обжарить их на сливочном масле.
Читай также: Крем-суп из белых грибов
4. Очистить луковицу и мелко нарезать.
5. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
6. Добавить муку, обжарить около минуты. Постепенно влить бульон, непрерывно помешивая.
7. Отваренные грибы переложить в сковороду и готовить еще 20 минут.
8. За несколько минут до окончания добавить сметану, соль, черный перец.