1. Мясо помыть, залить холодной водой и довести до кипения. Отварить до готовности, снимая пену. Достать свинину из бульона и нарезать небольшими кусочками.

2. Влить в кастрюлю сыворотку, довести до кипения.

Читай также: Летний борщ с вареным яйцом

3. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

4. Очищенный лук и морковь натереть на терке, обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить в кастрюлю вместе с нарезанной зеленью, варить еще 5 минут.

5. В конце добавить соль, перец и нарезанные кубиками яйца. Подавать зеленый борщ вместе со сметаной.

Читайте Ivona.ua в Google News