Рулет из курицы с цветной капустой и беконом
Мясной хлебец с цветной капустой, запеченный в беконе, вкусно есть и в горячем, и в холодном виде.
depositphotos.com
1. Отварить небольшую цветную капусту до полуготовности, разобрать на соцветия и перемолоть.
2. Сделать фарш из куриного мяса и свиной грудинки. Смешать с капустой, добавить яйцо, тертый сырой лук, нарезанный кубиками твердый сыр, соль и специи. Хорошо перемешать.
Читай также: Террин в беконе
3. Прямоугольную форму для кекса выложить полосками бекона так, чтобы концы свисали с краев.
4. Добавить фарш, разровнять и накрыть концами бекона.
5. Прикрыть фольгой и запекать рулет в течение часа при температуре 180 градусов.
6. Затем снять фольгу и увеличить температуру до 210 градусов. Готовить до румяной корочки.
7. Дать рулету немного остыть и аккуратно перевернуть его на тарелку.
