1. Перемешать все ингредиенты для маринада, положить в него индейку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

2. Смешать все ингредиенты для глазури, вынуть филе из маринада, обсушить, смазать получившейся смесью и дать полежать около часа.

Читай также: Пастрома из курицы

3. Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить мясо на застеленный фольгой противень.

4. Запекать 1 час и 15 минут. Через полчаса после начала запекания вынуть мясо и смазать его образовавшейся жидкостью.

5. Готовую пастрому вынуть из духовки и дать постоять минимум 10 минут перед нарезкой. Подавать вместе с клюквенным соусом.

Читайте Ivona.ua в Google News