Постный салат из тертой свеклы
Готовим постный салат из отварной свеклы с французской заправкой винегрет.
![Постный салат из тертой свеклы](https://ivona.ua/i/53/93/92/6/5393926/7280e912fd7b1ceac999908b14301366-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Свеклу отварить или запечь в фольге. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
Читай также: Постный салат из свеклы с черносливом
2. Для заправки налить в миску оливковое масло и лимонный сок, добавить соль и молотый перец. Хорошо размешать, чтобы получилась эмульсия.
3. Смешать тертую свеклу и соус винегрет. По желанию в салат можно добавить немного рубленой зелени.