1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. 

Читай также: Датский блинчик с яблоками

2. В отдельной небольшой миске смешать желтки, молоко и растопленное масло. 

3. Добавить желтковую смесь к мучной и хорошо перемешать ложкой.

4. В другой чистой миске взбить белки до крепких пиков. 

5. Треть взбитых белков добавить к тесту и перемешать, чтобы оно размягчилось. Добавить остальные белки и очень аккуратно размешать.

6. В кастрюле нагреть сливки до первых пузырьков. Залить сливками нарезанный шоколад и перемешать до полного растворения. Охладить ганаш до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на час.

Читай также: Датские оладьи с ягодами

7. Смешать ганаш с мелко нарезанными бананами.

8. Смазать маслом специальную сковороду с выемками для датских оладий. Поставить сковороду на средний огонь и хорошо разогреть.

9.  Вылить в каждую выемку немного теста, чтобы оно доходило до половины выемки. В центр положить по чайной ложке начинки. Сверху залить тестом, чтобы покрыть начинку.

10. Готовить 2-3 минуты, пока на тесте не появятся пузырьки. Двумя деревянными палочками осторожно перевернуть оладьи и жарить еще примерно 2 минуты. Повторить с оставшимся тестом.

11. Подавать, по желанию посыпав сахарной пудрой.

Читайте Ivona.ua в Google News