1. Телятину помыть, нарезать кусочками толщиной 1.5-2 см и отбить. Посыпать солью и перцем с двух сторон.

2. Чернослив без косточек хорошо помыть, залить кипятком на полчаса, чтобы он стал мягким. Еще раз помыть. 

Читай также: Свинина с черносливом и яблоками в сливочном соусе

3. Выложить мясо в форму для запекания, сверху разложить чернослив в один слой.

4. Лук и грибы тонко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить. Выложить на чернослив, оставив несколько кусочков грибов для украшения.

5. Смазать сметаной и щедро посыпать тертым сыром.

6. Запекать около 45 минут в разогретой до 180 С духовке. Перед подачей украсить мясо жареными грибами.

Читайте Ivona.ua в Google News