Панкейки от Марты Стюарт

1. Разогреть духовку до 200 градусов; подготовить противень или жаростойкое блюдо, чтобы сохранить приготовленные блины теплыми в духовке.

2. В маленькой миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль; отложить в сторону.

Читай также: Яблочные оладьи от Марты Стюарт

3. В средней миске взбить молоко, масло и яйцо. Добавить сухие ингредиенты в молочную смесь, перемешать. В смеси должны оставаться небольшие комочки.

4. Нагреть сковороду на среднем огне. Сложить лист бумаги пополам и смочить его маслом; натереть промасленной бумагой сковородку.

5. Выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для каждого блина на сковороду. Всего на сковородке будет помещаться по 2-3 панкейка.

6. Жарить с одной стороны от 1 до 2 минут, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Аккуратно перевернуть тонкой лопаточкой и жарить еще 1-2 минуты.

7. Переложить на противень; неплотно накрыть фольгой и держать в тепле в духовке.

8. Пожарить оставшиеся панкейки. Всего должно получиться 12-15 штук.

9. Подавать блины теплыми с любыми добавками на свой вкус.