Куриное филе с брюссельской капустой
Сезон брюссельской капусты продолжается! Приготовь ее с жареным куриным филе, картофелем и сыром.
depositphotos.com
1. Картофель с тонкой кожицей помыть с помощью щетки. Отварить в кожуре до мягкости, немного остудить и нарезать крупными кусочками.
2. Брюссельскую капусту помыть и срезать грубые основания. Разрезать пополам. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Добавить капусту и бланшировать 5-7 минут. Переложить на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Читай также: Брюссельская капуста с беконом
3. Обжарить вареный картофель на половине масла до получения румяной корочки. Добавить капусту и готовить еще несколько минут. Посолить и поперчить.
4. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета. Приправить по вкусу.
5. Подавать курицу вместе с овощами, посыпав миндальными хлопьями и пластинками пармезана.
