Запеченный перец в масле
Запеченный болгарский перец – это хорошая самостоятельная закуска, а также заготовка для пиццы, салатов и пасты.
1. Перец помыть, срезать верхушки и убрать перегородки с семенами.
2. Нарезать мякоть полосками, выложить на противень вместе с кружочками лимона.
Читай также: Консервированный болгарский перец
3. Запекать полчаса при 180 С, пока перец не станет мягким. Лимон выбросить.
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс или тонко нарезать. Сложить перец в банку, перекладывая чесноком и зеленью. Залить оливковым маслом.
5. Банку закрыть крышкой и хранить заготовку в холодильнике.