1. Поместить молоко, ванильный стручок вместе с семенами, чай и половину сливок в маленькую кастрюлю. Варить на медленном в течение приблизительно 10 минут, пока смесь не уменьшится в объеме на одну треть.

2. Снять с огня и процедить. Отжать желатин, затем добавить в чайную смесь и перемешать до растворения. Дать немного остыть, а затем поместить в холодильник, время от времени помешивая. Удалить стручок ванили.

Читай также: Панна котта с клубничным желе

3. Взбить вместе сахарную пудру и оставшиеся сливки. Смешать обе сливочные смеси.

4. Разделить массу между четырьмя формочками. Накрыть и поставить в холодильник примерно на час.

5. Поместить сахарную пудру, воду и какао в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и добавить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения. 

6. Готовую панна котту полить теплым шоколадным соусом.

Читайте Ivona.ua в Google News