Рецепт шашлыка из свинины
Вкусный шашлык из свинины в луковом маринаде с пряностями. Для шашлыка желательно выбирать свиную шею или лопатку.
1. Мясо помыть, очистить от жира и пленок. Нарезать на куски.
2. Лук почистить, измельчить с помощью мясорубки или блендера, отжать сок.
Читай также: Шашлык из свинины с помидорами
3. Перемешать свинину с луковым соком, поставить в холодильник мариноваться на несколько часов или на ночь.
4. Переложить мясо в чистую миску, добавить растительное масло, специи и нарезанный кружочками лимон. Перемешать и дать постоять полчаса.
5. Нанизать мясо на шампуры и обжарить на мангале до готовности, все время переворачивая.