Постный суп-пюре из сладкого картофеля
![Постный суп-пюре из сладкого картофеля](https://ivona.ua/i/53/80/86/3/5380863/1b9f0e49e22dd274289df5369457931a-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
1. Нагреть масло в большой кастрюле, затем обжарить лук до мягкости. Измельчить 2 зубчика чеснока, добавить к луку, жарить еще минуту. Добавить сладкий картофель, залить бульоном и довести до кипения. Оборвать листья с одной веточки розмарина, добавить в кастрюлю. Варить на медленном огне в течение 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Читай также: Картофель: покупка и хранение
2. Разогреть духовку до 200 C. Положить хлеб на противень, смазать оливковым маслом. Разрезать оставшийся зубчик чеснока пополам, натереть хлеб. Затем посыпать хлеб розмарином и приправить. Выпекать в течение 10 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.
3. Взбить суп с помощью блендера, добавив немного горячей воды, если суп покажется слишком густым. Приправить, перелить в тарелки и подавать вместе с чесночными гренками.