Картофельно-творожные крокеты
Поджаристые французские крокеты из картофеля и творога. Их можно подавать как горячую закуску или на гарнир.
depositphotos.com
1. Картофель помыть, залить холодной водой и варить 25 минут до готовности.
2. Слить жидкость, промыть картофель холодной водой и сразу же очистить. Размять в пюре и остудить.
3. Творог перемешать с яйцами, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
Читай также: Французские картофельные крокеты
4. Добавить картофельное пюре и муку, перемешать.
5. Присыпанными мукой руками сформировать из теста шарики.
6. Разогреть топленое масло в сковороде, обжарить в нем шарики в течение 12 минут до золотистого цвета.
