Пышные оладьи на кефире
Лучшие пышные оладьи — на кефире! Чем легче и воздушнее получится тесто, тем выше при жарке поднимутся оладьи.
depositphotos.com
1. В кастрюле взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
2. Добавить кефир и поставить на слабый огонь. Нагревать, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть теплой, но не горячей.
Читай также: Шоколадные оладьи на кефире
3. Снять с огня, добавить муку и перемешать. Добавить соду и растительное масло, еще раз перемешать.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить оладьи до золотистого цвета, выкладывая тесто ложкой.
