Грибной суп с перловкой
Для повседневного супа с крупами можно использовать перловку, а для вкуса и аромата добавить ломтики шампиньонов.
depositphotos.com
1. Разогреть растительное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавить грибы, морковь, чеснок и тимьян, посолить и поперчить.
Читай также: Грибной крем-суп с гренками и зеленью
3. Готовить, помешивая, до мягкости моркови, 8-10 минут.
4. Влить овощной бульон и добавить перловую крупу. Накрыть не до конца крышкой и варить на среднем огне до мягкости перловой крупы, 30-35 минут. Примерно за 20 минут до конца приготовления добавить картофель.
5. Посыпать суп петрушкой и подавать.
