1. Варим сироп и воды и сахара.

2. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешиваем и взбиваем веничком. Поочередно добавляем остальную муку и теплый сироп. 

Читай также: Медовый Спас: Традиции праздника

3. Раскатываем тесто на доске, посыпанной мукой; продолжаем месить тесто, добавляем муку до получения крутозамешенного теста. Оставляем тесто на холоде 12 часов. 

4. Раскатываем пласт толщиной 4-5 мм и при помощи металлических выемок вырезаем геометрические фигурки, которые выпекаем в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне. 

5. Когда пряники станут золотистыми, раскладываем их на доске и даем полностью остыть.

Читайте Ivona.ua в Google News