1.Замариновать курицу. Поместить нарезанное кубиками мясо в миску, добавить масло и соевый соус. Добавить молотый красный перец и перемешать. Добавить мед и мелко нарезанный имбирь. Поставить в холодильник минимум на полчаса.

2. Нагреть сковороду на среднем огне. Распределить кешью в один слой над дне сковородки. Подрумянить и снять с огня.

Читай также: Когда наступает Китайский Новый год 2016

3. Нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. Порциями обжарить кусочки курицы, перекладывая их на тарелку.

4. Перелить остатки маринада в сковороду и проварить на медленном огне в течение нескольких минут. Перелить маринад в отдельную миску, оставив в сковороде 1 столовую ложку маринада.

5. В той же сковороде обжарить лук в течение нескольких минут. Добавить грибы и продолжать жарить еще несколько минут. Добавить маринад в кастрюлю.

6. Перемешать курицу, грибы, лук и кешью. Добавить зелень прямо перед подачей на стол. Подавать блюдо вместе с рисом.

Читайте Ivona.ua в Google News