Обацда: Рецепт немецкой закуски к пиву
1. Разогреть духовку до 200º С. Острым ножом разрезать очищенную головку чеснока пополам. Выложить чеснок на лист алюминиевой фольги; сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью. Завернуть чеснок в фольгу и запекать около 30-35 минут. Вынуть чеснок, немного остудить. Затем разобрать на дольки и почистить.
Читай также: Октоберфест 2014: Брецели к пиву
2. В чаше кухонного комбайна смешать нарезанный сыр камамбер, сливочный сыр, мягкое сливочное масло и пиво; взбить до получения однородной массы. Добавить чеснок, тмин и паприку; еще раз взбить.
3. Добавить нарезанный лук. Приправить солью и свежемолотым черным перцем, взбить. Переложить смесь в герметичный контейнер и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Посыпать нарезанным зеленым луком и свежемолотым черным перцем. Подавать с ломтиками редиса, солеными огурцами, ржаными сухарями и брецелями.