Вегетарианская окрошка
Летом у многих людей наблюдаются проблемы с аппетитом. По жаре ничего не хочется, любимые борщ и котлеты кажутся жутко невкусными. Выход есть: попробуй приготовить этот легкий холодный вегетарианский суп
depositphotos
Для начала необходимо мелко порубить зелень. Теперь в ступке перетри ее с солью.
Переложи засоленную зелень в миску.
Свари яйца и картофель в мундире. Остуди и почисти.
Читай также: Окрошка на кефире
Далее нарежь яйца, картофель и овощи мелкими кубиками и добавь к зелени.
Залей продукты квасом и сметаной. Досоли и поперчи.
Осталось всего лишь охладить ее пару часов.
