Кексы с перетертой смородиной и черникой

1. Взбить с помощью миксера 2 яйца с сахаром.
2. Добавить ваниль, все перемешать.
3. Сливочное масло подогреть (можно положить его на блюдце и разогреть в микроволновой печи в течение 30 секунд, за это время оно полностью растопится). Добавляем масло в основу и перемешиваем.
4. Добавить разрыхлитель или погашенную соду (уксусом или лимонным соком), тщательно взбить.
5. Понемногу добавить муку, до загустения. Масса должна получиться гуще сметаны.
6. Добавить сметану, перемешать.
7. Полученное жидко тесто поделить на две части. В одну из них добавить столовую ложку какао, взбить.
8. В формочки для кексов налить немного светлой основы, затем по чайной ложке перетертой с сахаром смородины, и далее - массу с какао.
9. В разогретую до 180 градусов духовку на решетку поставить формочки с кексами.  
10. При подаче можно украсить сахарной пудрой или ягодой черники.

Читай также:  Кексы с черникой