1. Картошку, морковку, лук, кабачки очистить и помыть. 
  2. Морковь и лук измельчить в блендере, а картошку и кабачки нарезать кубиками или небольшими кусочками произвольной формы. 
  3. Поставить на огонь подсоленную воду и довести ее до кипения. 
  4. В кипящую воду бросить вариться картошку и кабачки. 
  5. На растительном масле обжариваем лук и морковку, пока лук не зарумянится. Добавить к овощному бульону. 
  6. Когда картошка дойдет до готовности, отправить все овощи вместе с бульоном в блендер. Посолить, поперчить, добавить приправы и зелень по вкусу. 

Читай также:  Кабачки в орехово-мятном соусе

Читайте Ivona.ua в Google News