1. Разогреть духовку до 200 С. Выложить противень пекарской бумагой.

2. В миске смешать сахар и цедру. Тщательно перемешать руками, чтобы сахар хорошо впитал сок и запах цедры. Добавить муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать.

3. Холодное масло потереть на терке и руками перемешать с мучной массой. В миске смешать сметану и яйцо.

4. Добавить сметанную массу к мучной и перемешать. Добавить ягоды.

5. Сформировать руками шар из теста, положить на посыпанный мукой стол и слегка вымесить. Сделать из теста круг (или два маленьких круга). Надрезать каждый круг на части. Выложить на противень и выпекать 15-17 минут.

6. Смешать все ингредиенты для гразури и полить сконы.

Читай также: Английские сконы

Читайте Ivona.ua в Google News