1. Нарезать очищенный перец кольцами толщиной 1 см. Отобрать четыре ломтика с самой большой окружностью.

2. Налить в сковороду растительного масле, выложить кольца сладкого перца. Обжарить их с одной стороны, затем перевернуть и в каждое кольцо разбить по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Жарить на среднем огне до готовности. Переложить на тарелку и посыпать зеленью.

Читай также: Салат с прошутто и яйцом-пашот

Читайте Ivona.ua в Google News