1. Просеять муку и сделать из нее горку с углублением сверху. В отдельной посуде развести молоко, соль и сахар. Добавить взбитые яйца и влить получившуюся смесь в муку и венчиком взбить до кремообразного состояния. Влить растопленное сливочное масло.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и наливая тесто тонким слоем, жарить крепы с двух сторон.

3. Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить в смесь молоко, приправить молотым перцем и солью.

Читай также: Бутерброд с жареным яйцом на завтрак

4. Разогреть на среднем огне сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки.

5. Разложить на поверхности блинов жареные яйца, кусочки ветчины и помидоров, посыпать рубленой зеленью. Затем крепы свернуть и подать к столу.

Читай также: Яичные кексы на завтрак

Читайте Ivona.ua в Google News