Запеченные блины с творогом
Рецепт масленичных блинов с начинкой из изюма и творога, запеченных под яично-молочной заливкой.
1. Муку просеять вместе с крахмалом.
2. Яйца взбить вместе с сахаром и солью, по очереди добавлять мучную смесь и молоко, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Влить растительное масло, перемешать.
3. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Наливать тонкий слой теста и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Читай также: Чучело на Масленицу: История и традиции
4. Яйца взбить с ванилью и сахаром, добавить творог и промытый изюм.
5. Нанести начинку на блины, свернуть их рулеты. Отправить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
6. Взбить молоко с яйцами и залить блины.
7. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета.