1. Сухие водоросли вакамэ на 15 минут замочить в холодной воде для того, чтобы они размякли и набухли.

2. Слить лишнюю жидкость и нарезать водоросли на крупные кусочки.

3. Нарезать сыр тофу кубиками.

4. Разведенный в воде рыбный бульон Хондаши довести до кипения, убавить огонь, после чего добавить в бульон пасту мисо и тщательно перемешать.

5. Положить в суп вакамэ, тофу и прибавить огонь. Не доводя суп до кипения, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук. Суп не должен кипеть.

Читай также: Завтрак по-японски: Три вкусные идеи

Читайте Ivona.ua в Google News