1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.

2. Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью.

3. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.

Читай также: Фриттата - альтернатива классическому омлету

4. На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты.

5. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.

6. Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной. 

Читай также: Фриттата с беконом и шпинатом

Читайте Ivona.ua в Google News