1. Миндаль с кешью сушим в духовке при 160 градусах в течении 10 минут. После этого орехи крупно рубим.

2. Смешиваем все сухие ингредиенты.

3. Разделяем одно яйцо на желток и белок.

Читай также: Бискотти с миндалем и дыней

4. Желток, три яйца, воду, ванильную эссенцию взбиваем  вилкой в однородную массу.

5. В муку вливаем яичную смесь и вымешиваем руками очень плотное тесто до однородности. Добавляем орехи и клюкву и вымешиваем тесто еще раз.

6. Разделяем тесто на три части, выкладываем на поверхность присыпанную мукой и скатываем три одинаковые колбаски. Выкладываем на противень смазанный маслом и присыпанный мукой.

Читай также: Бискотти с орехами и сухофруктами

7. Белок взбиваем и намазываем им колбаски теста.

8. Отправляем противень в духовку на 35 минут при 180 градусах. Вынимаем из духовки, даем изделиям хорошо остыть.

9. Нарезаем поперек ломтиками шириной 1 см, выкладываем на противень и снова отправляем в духовку при 180 градусах на 10 минут. Вынимаем, даем остыть, храним в банке с плотной крышкой до 4-х месяцев.

Читай также: Сухари: История и национальные виды

Читайте Ivona.ua в Google News