Тесто для пельменей можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое.  Замороженное тесто предварительно разморозить, тонко раскатать и вырезать кружочки с помощью стакана.  

Приготовить начинку. Для этого смешать мелко нарезанный зеленый лук и капусту, добавить свиной фарш. Посолить, поперчить, приправить имбирем и влить сухое вино. Хорошо перемешать фарш.

Читай также: Китайский Новый год 2015: Рецепт свинины в кисло-сладком соусе

На кружки выложить готовый фарш. Пальцы опустить в крахмал и нанести его на верхний край кружочка. Взять нижний край по центру и свести вместе обе половинки кружка. Аккуратно защипить край пельменя.Следить,чтобы не было разрывов и пузырьков воздуха. 

Готовые китайские пельмени выложить на присыпанную мукой тарелку так, чтобы они не соприкасались. Китайские пельмени можно заморозить или отварить сразу после приготовления в течение 7-8 минут . 

Подавать готовые с соевым соусом и зеленью. 

Читайте Ivona.ua в Google News