Очистить опята, положить их в подсоленную воду и довести до кипения. Варить 10-12 минут с момента закипания, затем слить воду. Опята нарезать на 2-3 части. 

Читай также: Грибной суп с опятами: Как приготовить с опятами

Нарезанный короткой соломкой лук пассеровать 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности. Добавить очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешать и готовить 15 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить.

Читай также: Опята с куриным филе в горшочках

Картофель должен стать мягким, а лук золотистым. Отваренные грибы положить в сковороду к картошке. Добавить сметану и перемешать.

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-7 минут. Подавать с зеленью и свежими овощами.

Читай также: Постный суп с опятами

Читайте Ivona.ua в Google News