Рыба в томатно-ореховом соусе
В небольшом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко нарубленный чеснок. Орехи порубить в крупную крошку и добавить к чесноку, готовить на среднем огне 2-3 минуты.
Читай также: Фундук: Полезный лесной орех
Тем временем разрезать на четвертинки помидоры и выложить в сотейник, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, после чего крышку снять, увеличить огонь и готовить еще 5-7 минут, чтобы выкипела лишняя жидкость и соус загустел.
Читай также: ТОП-5 блюд с орехами
Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем. Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней рыбу и обжарить на хорошо разогретом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Читай также: Минтай в томатном соусе
Рыбу выложить на тарелки, полить соусом и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Читай также: Рыбные палочки в томатном соусе