Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить оливковое масло, тимьян, сок лимона, соль и перец.

Читай также: Классическое картофельное пюре

Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить. Грибы помыть, нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сильно разогретом масле, добавить измельченный чеснок. Тушить около 5 минут, посолить, поперчить, добавить лук и снять с огня.

Читай также: Готовим вкусные блюда из картофеля: Полезные советы

В жаропрочную посуду на дно выложить грибы, сверху распределить пюре и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 200 С 25 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить, посыпать свежей зеленью и подавать.

Читай также: Готовим картофельную запеканку с овощами

Читайте Ivona.ua в Google News