Киви очищаем, разделяем пополам, а потом нарезаем ломтиками. Клубнику делим пополам и нарезаем ломтиками.

Огурец очищаем от кожицы, разрезаем пополам и нарезаем. Помидоры на минуту опускаем в кипяток, затем снимаем с них кожицу и нарезаем.

Читай также: Греческий салат

Морковь нарезаем тонкими пластинками. Смешиваем огурец, киви, клубнику и морковь.

Рвем кусочками салат и базилик. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к остальным продуктам. Нарезаем крупными полосками куриное филе.

Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Выкладываем куриное филе на сковороду. Солим курятину.

Читай также: Панцанелла: Салат из Тосканы

Обжариваем филе до золотистой корочки со всех сторон.  Готовое филе кладем в салат и заправляем его соусом песто.

Перемешиваем салат. Наносим на тарелку немного оливкового масла, сверху на него — несколько линий упаренного бальзамико. Выкладываем салат горкой и посыпаем его тонкими пластинками сухариков.

Читай также: Капрезе из мини-моцареллы с помидорами черри

Читайте Ivona.ua в Google News