Меню ко Дню св. Валентина: ТОП-5 рецептов для романтического ужина
1. Запеченный лосось под сырной корочкой
Ингредиенты: филе лосося - 500 г, хлебные крошки - 50 г, пармезан - 40 г ,зелень петрушки - 2 ст.л., сок и цедра лайма - 1/2 шт., оливковое масло - 1 ст.л., соль, перец - по вкусу
Приготовление: Петрушку мелко порубить, пармезан натереть на мелкой терке. Смешать зелень, сыр, оливковое масло, хлебные крошки, цедру и сок лайма. Добавить соль и перец.
Рыбу разрезать на порционные куски, уложить на противень кожей вниз, намазать смесью из крошек, сыра и зелени. Запекать в разогретой до 180 градусов в течение 10-12 минут.
2. Спаржа с лимоном
Ингредиенты: спаржа - 900 г, оливковое масло - 1/4 чашки, измельченный чеснок - 2 дольки, лимонная цедра - 1 шт., соль, перец - по вкусу, лимон, разрезанный на 8 частей - 1 шт.
Приготовление: Разогреть духовку до 230 градусов. Спаржу помыть, удалить жесткие кончики. Разместить спаржу на листе для выпечки. В небольшой миске перемешать оливковое масло, чеснок и лимонную цедру.
Равномерно смазать спаржу маслом и посыпать солью и перцем. Разместить дольки лимона вокруг спаржи. Отправить противень в духовку на верхний уровень и запекать до мягкости и золотистого цвета около 6-8 минут. Выложить спаржу на подогретую тарелку и сбрызнуть соком, который выделился при ее готовке.
3. Лодочки из авокадо с креветками и ананасом
Ингредиенты: очищенные креветки - 200 г, авокадо - 1 шт., консервированный ананас - 100 г, натуральный йогурт - 4 ст.л., зелень для украшения.
Приготовление: Отварные очищенные креветки нарезать кусочками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, надрезать мякоть острым ножом крест-накрест и удалить ее, чтобы получились лодочки.
Мякоть авокадо очень мелко порезать, добавить консервированный ананас и креветки. Посолить, заправить натуральным йогуртом и перемешать. Наполнить лодочки смесью, украсить веточками петрушки. Закусочные лодочки из авокадо можно готовить не только с креветками. Их можно также наполнить салатом из курицы или тунца.
4. Лимонный коктейль для влюбленных
Ингредиенты: лимонный ликер - 50 мл, ликер Куантро - 20 мл, длинная полоска лимонной цедры, шампанское
Приготовление: Шампанское или игристое вино разлить во флюты. В шейкере со льдом хорошо встряхнуть лимонный ликер и Куантро. Процедить микс ликеров из шейкера во флюты с шампанским. Гарнировать коктейли цедрой лимона.
5. Шоколадное фондю с фруктами
Ингредиенты: шоколад с 72% содержанием какао - 100 г, 10% сливки - 100 мл, 1 ч.л. ванильного экстракта, ром - 1-2 ст.л., свежие фрукты и ягоды - по вкусу
Приготовление: Растопить шоколад вместе со сливками в микроволновой печи. Перемешать с помощью венчика так, чтобы получилась гладкая однородная смесь. Добавить ваниль и ром, еще раз перемешать.
Поместить шоколадную смесь в фондюшницу и макать в нее фрукты.
Читай также: ТОП-10 продуктов афродизиаков
Читай также: Составляем любовное меню на День святого Валентина
