ТОП-5 рецептов яичницы на завтрак
Правильно разбивать яйца для глазуньи - это целое искусство. Нужно четким и быстрым движением сильно ударить по скорлупе, чтобы она раскололась, и при этом, чтобы ее кусочки не попали в блюдо. А желток остался целым. Лучше всего это делать ножом, а не бить яйцо о край сковородки, как многие привыкли.
Яйца нужно разбивать на предварительно прогретую сковороду небольшого диаметра с нагретым маслом. Если оно будет холодным, яичница впитает в себя очень много лишнего жира, а если перегретым - быстро сгорит или быстро зарумянится, но внутри будет не готова.
Яичницу можно приправлять разными специями, например, черным и красным перцем, паприкой, орегано, майораном, тмином, шалфеем. А также свежими пряными травами: посыпать укропом, петрушкой, базиликом, луком-резанцом.
1. Яйца-скрэмбл с семгой от Даши Малаховой
2. Глазунья из перепелиных яиц с помидорами и шпинатом
3. Яичница со сметаной и зеленью
4. Яичница с грибами в духовке
Смотри также: Как приготовить 5 видов яичницы (ВИДЕО)
Читай также: Блюда из яиц: Правила этикета и подачи
