Ватрушки с творогом к чаю

Перемешать 100 г творога, 100 г сахара, 1 яйцо и щепотку соли с помощью миксера или блендера, чтобы масса стала однородной. 

Муку смешать с разрыхлителем. Затем муку подмешиваем к творожной массе в два-три приема на маленькой скорости. Готовое тесто почти не липнет к рукам. Перекладываем его в миску.

Читай также: Как испечь сдобные ватрушки

Чашу блендера моем и смешиваем в ней ингредиенты для начинки - 300 г творога, 75 г сахара, яйцо. Растереть и оставить на минуту, затем перемешать еще раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.

Формочки смазать сливочным маслом. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую до 180-200 ° духовку на 10-12 минут (для большого пирога - полчаса). 

Читай также: Ватрушки с творогом и изюмом