Картофель очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Лук почистить и порезать. Шампиньоны помыть, произвольно нарезать и припустить в оливковом масле.

Читай также: Отварной картофель с творожным соусом

Отдельно обжарить лук, перемешать с шампиньонами, посолить и поперчить по вкусу.  Вырезать в каждой картофелине углубление и смазать его оливковым маслом. Начинить картофель жареными грибами.

Фаршированный картофель слегка смазать снаружи оливковым маслом, обернуть беконом и закрепить деревянной шпажкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Подавать горячим.

Читай также: Жареный картофель с беконом

Читайте Ivona.ua в Google News