Дорада в имбирном маринаде с помидорами
Почистить и выпотрошить 2-3 рыбины. Листья мяты нарезать и растереть в ступке вместе с имбирем, солью и оливковым маслом.
Обмазать рыбу маринадом снаружи и изнутри, положить внутрь по дольке лимона и веточке мяты. Немного маринада оставить. Черри нарезать пополам.
Рыбу выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, сверху разложить половинки черри, каперсы и полить оставшимся маринадом. Запекать в духовке при 190 градусах около 20 минут.
Читай также: Дорада с муссом-пюре из зеленого горошка