ТОП-5 рецептов любимых блюд знаменитостей

12 октября 2011, 14:07

1. Паста карбонара от Тома Круза

Что нужно: 1 пачка спагетти, 2 яйца, 5 ломтиков итальянского бекона, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 стакан тертого пармезана, оливковое масло по вкусу, соль, перец черный по вкусу

Как приготовить пасту карбонару от Тома Круза: Лук и бекон поджарить на оливковом масле. В конце добавить давленый чеснок. Яйца взбить вместе с солью и перцем. Отварить спагетти. В момент, когда до полной готовности не хватает 2–3-х минут, слить воду и добавить яйца. Хорошенько перемешать. Добавить лук и бекон. Перед подачей густо посыпать пармезаном

2. Тортильяс с фасолью от Скарлетт Йоханссон

Что нужно: 3 ст ложки муки, 1 яйцо, 300 г фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка сахара, соль, перец черный по вкусу, растительное масло по вкусу, зелень по вкусу

Как приготовить тортильяс с фасолью от Скарлетт Йоханссон: Муку, яйцо залить стаканом минеральной воды, перемешать. Посолить, поперчить. Сделать небольшие лепешки. Обжарить их на сковороде с обеих сторон. Фасоль отварить до готовности и измельчить в блендере.

Лук обжарить, добавить к фасоли. Заправить сахаром, перцем, рубленой зеленью и давленым чесноком..Выложить начинку на лепешки, свернуть и скрепить шпажками или зубочистками.

3. Луковый суп-пюре от Анджелины Джоли

Что нужно: 4–5 клубней картофеля, 2 л мясного или овощного бульона, 4 стебля лука-порея, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки, 3 ломтика пшеничного хлеба, 100 мл сливок, 2 яичных желтка, соль, перец черный по вкусу

Как приготовить луковый суп-пюре от Анджелины Джоли: Лук и картофель почистить и нарезать кусочками. Варить в бульоне или воде до готовности. Затем вынуть и протереть сквозь сито или измельчить в блендере. Пюре выложить в бульон. Муку слегка поджарить на сливочном масле, добавить в суп. Посолить, поперчить. Часть супа слегка охладить.

Яичные желтки и сливки взбить, смешать с охлажденным супом, а потом вылить в теплый суп. Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке. Суп подавать с гренками.

4. Лимонные блинчики от Хью Джекмана

Что нужно: 6 яиц, 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 стакан рикотты, 1/2 ст. ложки тертой цедры лимона, 1 ч. ложка ванильного сахара, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, растительное масло для жарки

Как приготовить лимонные блинчики от Хью Джекмана: Отделить яичные белки от желтков. Белки хорошенько взбить. Смешать слегка растопленное сливочное масло, желтки, сыр. Добавить муку, сахар, соль и цедру лимона. Не торопясь, ввести туда взбитые белки. Все перемешать. Выпекать тонкие блинчики на растительном масле с обеих сторон. Подавать со свежими ягодами и медом.

5. Пряная курица от Шакиры

Что нужно: 600 г курицы, 1 луковица, 50 г кешью, 3 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки пасты карри, 3 веточки кинзы, оливковое масло по вкусу, соль, перец черный по вкусу

Как приготовить пряную курицу от Шакиры: Курицу разделать на порционные куски. Выложить в сковороду с толстым дном кожицей вниз и быстро обжарить на небольшом количестве масла. Перевернуть и добавить порезанный лук. Кешью измельчить, смешать с пастой карри и стаканом воды. Вылить смесь к курице. Посолить, поперчить. Запекать в духовке под крышкой или фольгой 30 минут. В конце приготовления добавить сливки и порезанную кинзу.