Мелкий картофель тщательно помыть щеткой и отварить в подсоленной воде.  Воду слить. Картофель разрезать на половинки, вернуть в кастрюлю и поставить на несколько минут на огонь без добавления воды для испарения лишней влаги.

Тем временем в зернистый творог выдавить чеснок, добавить мелко нарезанный зеленый лук, паприку, черный перец, посолить по вкусу и перемешать.
Выложить в глубокое блюдо творожный соус, поместить на него горячий картофель, сверху украсить руколой и тут же подать к столу.

Смотри также: Картофель, фаршированный грибами

Читайте Ivona.ua в Google News