В большой кастрюле довести до кипения воду, посолить (из расчета 1 ч. ложка соли на каждый литр воды). Добавить макароны и готовить в течении указанного на упаковке времени (обычно 8-10), так чтобы макароны сварились, но при этом были бы чуть твердые (аль денте).

Пока будет закипать вода, а макароны — вариться, приготовим соус. В большой сковородке разогреть пару ложек оливкового масла на среднем огне. Добавить мелко нарезанную луковицу и перец чили. Готовить, помешивая, около 5 минут. Затем добавить консервированный тунец, каперсы, соль, вино. Довести до кипения. Уменьшить огонь, и готовить еще около 10 минут.

Когда макароны будут готовы — слить воду и пересыпать их в сковородку. Перемешать, посыпать петрушкой и свежемолотым черным перцем.

Как используют каперсы?

Читайте Ivona.ua в Google News