Жареный картофель с луком

Картофель хорошо помыть и нарезать маленькими кубиками. Выложить нарезанную картошку в посуду, пригодную для микроволновки, добавить 1 ст. ложку масла, накрыть посуду крышкой и готовить на максимальной мощности 5-7 минут. Причем через 3 минуты лучше всего остановить приготовление и, не снимая крышки, потрясти посуду, чтобы перемешать содержимое.

Тем временем растопить еще 1 ст. ложку сливочного масла в сковородке на среднем огне, добавить измельченную луковицу и готовьте, помешивая, около 6 минут, пока лук не станет золотистым. Переложить в другую посуду.

Теперь в сковородке растопить оставшиеся 2 ст. ложки сливочного масла, добавить картошку и готовить на среднем огне, не мешая, 5-7 минут, чтобы появилась хрустящая корочка с одной стороны, а затем помешать и готовить еще 5-7 минут, чтобы получить корочку с другой. Уменьшить огонь до слабого и продолжать готовить, помешивая, еще 9-12 минут, чтобы картофельные кубики покрылись хрустящей корочкой со всех сторон.

В конце добавить лук, соль, перец и любые специи. Хорошо перемешать жареный картофель и тут же подавать на стол.

Секреты приготовления жареного картофеля.