Замороженные грибы залить водой, посолить, довести до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут. Снимать пену в процессе варки.

Белую часть лука-порея порезать кружочками и слегка обжарить. Добавить к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжать готовить, помешивая, еще 5 минут.

Яйца разбить в миску, добавить сметану и посолить. Размешать до однородности.

Вылить яичную смесь на сковороду, уменьшить огонь до маленького, накрыть крышкой и готовить несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовь салат с сельдереем и орехами!

Читайте Ivona.ua в Google News