Почистить и нашинковать одну большую луковицу. Разогреть масло на сковороде и подрумянить лук.

Помыть печень, обсушить, разрезать пополам и отправить на сковороду к луку. Печень обжарить на сильном огне 5 минут и добавить нарезанный зеленый лук.

Жарить еще 2 минуты, добавить сливки и тушить 8−10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. 

Переложить печень в блендер и измельчить, добавить сливочное масло и еще раз перемешать. Затем паштетом намазать армянский лаваш, примерно 15 см от одного края. Завернуть и отрезать лишний край. Получившийся рулет, если ты не собираешься подавать его немедленно, лучше завернуть в пищевую пленку, иначе лаваш очень быстро высыхает. Из такого количества ингредиентов получится примерно два рулета. Перед подачей на стол рулеты нарезаются ломтиками 2−2,5 см.

Рекомендуем приготовить салат с роллами из телятины.

Читайте Ivona.ua в Google News