Порубить 100 г масла и 200 г муки (около шести столовых ложек), добавив щепотку соли. Долить 5-6 столовых ложек воды, смешанных со столовой ложкой рома. Если тесто густовато, подлить еще ложку-две воды. Все продукты должны быть холодными, а тесто нужно замешивать быстро. Готовое тесто слепить в шар и положить в холодильник на час.

Почистить миндаль и порубить его в мелкую крошку блендером или в комбайне. Добавить 50 г сливочного масла и 4 столовых ложки сахарного песка. Смешать до получения густой массы, добавить столовую ложку рома. Оставить при комнатной температуре.

Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности и намазать миндальной массой. Свернуть рулетом. Лишнюю муку стряхнуть кисточкой. Срезать неровные края. Нарезать рулет кусочками, укладывая их на пекарскую бумагу. Печь около 25 минут при 200 С. Через 15 минут после начала приготовления посыпать миндальными листочками.

Приготовь миндальное печенье!

Читайте Ivona.ua в Google News